Domínguez López, Aurelio <br/><br/>
Evaluación de la calidad nutricional de tortillas elaboradas con maíz (Zea mays L.) germinado 

 - Chapingo, Méx. :  El Autor,  1990 
 - 102 h.  : ilus. 
<br/><br/> D117-202 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2168 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Valor nutritivo.<br/>Tortillas de maíz.