TY  - BOOK
AU  - Domínguez López,Aurelio
TI  - Evaluación de la calidad nutricional de tortillas elaboradas con maíz (Zea mays L.) germinado
PY  - 1990///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El Autor
KW  - Maíz
KW  - Valor nutritivo
KW  - Tortillas de maíz
N1  - D117-202; Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -