Taller de leche / Gaetano Paltrinieri; colaborador Marco R. Meyer; revisión F. Orozco Luna 

 - México : Trillas 
 - 111 p. : ilus. 
 - Manuales para educación agropecuaria : industrias rurales .
<br/><br/> Basado en el trabajo de Geatano Paltrinieri. La biblioteca cuenta con la 1a.  reimpresión de 1982 y la 6a. reimpresión de 1988Este manaual ha sido elaborado dentro de un proyecto de cooperación técnica internacional de la DGETA, SEP, FAO Y PNUD 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-24-1108-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Industria lechera - Manuales <br/>Industria lechera - Equipos y aparatos - Manuales 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 T35