00866nam a2200205Ia 4500001000700000008004100007020001800048082001700066245009900083260002300182300001000205440007000215500017300285503001100458504002100469650002300490650002100513650003700534700008900571Z_3365220601s9999    xx            000 0 und d  a968-24-1110-6  a664.9029 O28  aObtención de carne / Geatano Paltrinieri; colaborador Marco R. Meyer; revisor F. Orozco Luna  aMéxico : Trillas  a96 p.  aManuales para educación agropecuaria: Área Industrias rurales  aBasado en el trabajo de Geatano Paltrinieri  Este manaual ha sido elaborado dentro de un proyecto de cooperación técnica internacional de la DGETA, SEP, FAO Y PNUD.  aej.1:?  aIncluye índice  a1. Carne - Cortes   aCarne - Empaque   aCarne - Procesamiento - Manuales  aI. Paltrinieri, Geatano \ II. Meyer, Marco R., colab. \ III. Orozco Luna, F. rev.Ì