TY  - BOOK
AU  - Bourgeois, C. M.
TI  - Proteines animales: : extraits, concertres et isolats en alimentation humaine
T2  - Collection sciences et techniques agro-alimentaires
U1  - 591.19245 
PY  - 1982///
CY  - Paris
PB  - Technique & documentation lavoisier
KW  - Proteínas en nutrición humana
KW  - Proteínas
ER  -