Oportunidades y retos para los sistemas campesinos de rumiantes en Latinoamérica: manejo de recursos, seguridad alimentaria, calidad y acceso a mercados / Octavio A. Castelán Ortega; coautor Alberto Bernués Jal; coautor Roberto Ruiz Santon, coautor Fergus L. Mauld
- México : Universidad Autónoma Chapingo: CIESTAAM
- 511 p.
Imágen de la portada. Sin título, pintura de un artesano nahua del estado de Guerrero, México (anónimo)