Uresti Marín, Rocio Margarita Coordinador. Ramírez de León, José Alberto, coord Coordinador. Vázquez Vázquez, Manuel Coordinador. mx 2009 spa 357 páginas. figuras. coordinadores Rocío Margarita Uresti Marín, José Alberto Ramírez de León y Manuel Vázquez Vazquez. Incluye referencias bibliográficas. Abastecimientos de alimentos Alimentos Calidad Alimentos Microbiología 664.001579 N88 9789707227835 220726 20230320145312.0