Ponce Hernández, Pedro coordinador Aparicio López, Fabiola Lourdes colaboradora text mx Chapingo, México El autor 2020 monographic spa 72 hojas : gráficas, mapas, fotos + 1 CD-ROM specialized coordinador Pedro Ponce Hernández ; colaboradores Fabiola Lourdes Aparicio López...[y otros] Grado: 6° año Grupo: 02 Viaje de Estudios (SAI) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020 Bibliografía: h. 70-72 Jamón Industria y comercio España Extremadura Carne de cerdo Productos cárnicos Control de calidad Calidad de la carne de cerdo Ham Industry and tarde Spain Extremadura Pork Meat products Quality control Pork quality http://10.13.5.2/ve/T_C_837_SAI/T_C_837_SAI_2020_REPORTE.pdf http://10.13.5.2/ve/T_C_837_SAI/T_C_837_SAI_2020_REPORTE.pdf mxchpua 220808 20240520123028.0