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    <title>Productora de bocadillos La Selección, Moniquirá, Boyacá, Colombia</title>
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    <namePart>Velázquez Castillo, Alejandra</namePart>
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    <namePart>Antonio Fernández, Karen</namePart>
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      <placeTerm type="text">Chapingo, México</placeTerm>
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    <publisher>El autor</publisher>
    <dateIssued>2020</dateIssued>
    <issuance>monographic</issuance>
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    <extent>214 hojas : gráficas, diagramas, mapas, tablas, fotos, planos + 1 CD-ROM</extent>
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  <tableOfContents>8 planos --
1. Plano de Diagrama de recorrido --
2. Plano de Diagrama de recorrido 2 --
3. Plano de Distribución de equipos --
4. Plano de Diagrama de recorrido 3 --
5. Plano de Propuesta de recorrido (Esc. 1:100) --
6. Plano de Diagrama de flujo del proceso de bocadillo --
7. Plano de Diagrama de flujo del proceso de panelitas --
8. Plano de Diagrama de flujo del proceso de manjar</tableOfContents>
  <targetAudience authority="marctarget">specialized</targetAudience>
  <note type="statement of responsibility">coordinadora Alejandra Velazquez Castillo ; colaboradores Karen Antonio Fernández...[et al.]</note>
  <note>Grado 7° </note>
  <note>Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2020</note>
  <note>Bibliografía: h. 102-104</note>
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    <topic>Bocados (comida)</topic>
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    <topic>Industria de la confitería</topic>
    <topic>Organización industrial y estructura de mercado</topic>
    <geographic>Colombia</geographic>
    <geographic>Boyacá</geographic>
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    <topic>Golosinas</topic>
    <topic>Calidad del producto</topic>
    <geographic>Colombia</geographic>
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    <topic>Snack foods</topic>
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    <topic>Confectionary industry</topic>
    <topic>Industrial organization and market structure</topic>
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    <topic>Candy</topic>
    <topic>Product quality</topic>
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