05600nam a2200433 a 4500 CHAP 20240617114148.0 ta 221016s2019 mx abdofrm||| 001 0 spa d mxchpua CHAP spa eng Tesis H471 2019 Hernández Epigmenio, Sandra Diseño de un deshidratador solar híbrido de frutas / Sandra Hernández Epigmenio Chapingo, México : El autor, 2019 142 páginas : ilustraciones, mapas, gráficas, tablas, diagramas, fotos + 1 CD-ROM rdacontent texto txt rdamedia no mediado n rdacarrier volumen nc Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Ingeniería Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2019 Bibliografía: páginas 131-135 Anexo: Planos captador externo, soporte CPC y chimenea ; páginas 137-139 Como una propuesta para el aprovechamiento tanto de las perdidas precosecha y de residuos procedentes de la producción de alimentos. Se propone el desarrollo de un deshidratador solar indirecto térmico-fotovoltaico, orientado a apoyar a pequeños y medianos productores agrícolas, al otorgarle valor agregado a su producción; contribuyendo con ello, al desarrollo de tecnologías que hacen uso de energías renovables y a la prosperidad económica de los productores. El sistema propuesto, se basa en el aprovechamiento de la energía solar, ya sea como energía solar-térmica utilizando un colector solar plano tipo CPC que calienta el aire que entra a la cámara de secado; así como la energía fotovoltaica que hace funcionar los sistemas de monitoreo e inyección de aire. Los datos de aquellas variables meteorológicas importantes en el proceso de deshidratación se consideraron como condiciones iniciales para crear el diseño general del deshidratador. Los parámetros de diseño, dimensión y materiales del colector tipo CPC, la cámara de secado y el sistema fotovoltaico, se propusieron con base en experiencias previas en el dimensionamiento tanto de sistemas térmicos y fotovoltaicos. Es así como, al proponer el diseño de un deshidratador solar de frutas, con autonomía energética (térmico-fotovoltaico), nos permite su utilización en campo, considerando que el sistema fotoeléctrico acoplado al deshidratador proporciona la energía eléctrica que hace funcionar, tanto al sistema de inducción del aire, como el sistema de sensores que monitorearán en tiempo real: la velocidad de flujo de aire, temperatura y humedad relativa en la cámara de secado. Evitando el uso de energías convencionales y por lo tanto emisiones de gases de efecto invernadero. Finalmente, el deshidratador autónomo propuesto, es un ejemplo del aprovechamiento integral de las energías renovables. Donde la irradiación solar, junto con la humedad relativa del ambiente y las dimensiones del colector, influyen significativamente en la eficiencia del deshidratado. As a proposal to draw on both pre harvest losses and waste from food production. It was proposed the development of a thermal-photovoltaic indirect solar dehydrator.This is aimed to support small and medium sized agricultural producers, by giving added value to their production. Contributing with this, to development renewable energies technologies and the economic prosperity of producers. System is based on the use of solar energy, either solar-thermal energy using a flat solar collector type CPC, that heats the air entering the drying chamber; as well as photoelectric energy for the air flow system and control of it.Likewise, meteorological variables were the initial conditions in order to develop the dehydrator general design. Dimension parameters and materials of the collector type CPC, for the drying chamber and the photovoltaic system, were proposed based onpreviousexperiences in the sizing of both thermal and photovoltaic systems. Additionally, by proposing the design of a solar fruit dehydrator, with energy autonomy (thermal-photovoltaic), it allows us to use it on field, considering that the photoelectric system coupled to the dehydrator, it provides the electrical energy to induct the air system as the sensor system that will monitor in real time: the speed of airflow, temperature and relative humidity in the drying chamber. Therefore, the emission of greenhouse gas is avoided by not using conventional energies. Finally, autonomous dehydratorproposed is an example from integral use of renewable energy. Where solar irradiation, together with the relative humidity of the environment and the dimensions of the collector, significantly influence the efficiency of the dehydrator. Secadores solares atg Equipamiento para secado atg Alimentos deshidratados atg Fruta deshidratada atg Solar dryers atg Drying equipment atg Dried foods atg Dried fruit atg Torres Montealbán, Jonás director Reséndiz Cantera, Omar asesor Pérez López, Artemio asesor http://10.13.5.2/tesis/2019_HERNANDEZ_EPIGMENIO_SANDRA.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TESIS 217657 217657 0 0 local 0 0 TESIS IA_ IA_ 2024-06-04 El autor 1 Tesis H471 2019 1101013822 2026-02-02 00:00:00 2024-06-04 Ej. 1 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS IA_ IA_ 2023-02-28 El autor 0 Tesis H471 2019 1101013694 2023-02-28 00:00:00 Ej. 2 2023-02-28 CD 0 0 local 0 0 TesDigL IA_ IA_ E_L 2024-02-01 El autor 0 1201013822 2024-02-01 00:00:00 2024-02-01 TD 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2024-08-28 0 Tesis digital 2024-08-28 09:59:55 2024-08-28 TD