TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante,Abraham
AU  - Gudiño Gudiño,Analleli
TI  - Sistema agroindustrial leche-quesos tradicionales en la sierra occidental de Jalisco /  
PY  - 2021///
CY  - México, Chapingo : 
PB  - El autor
KW  - Industria quesera
KW  - México
KW  - Jalisco
KW  - Queserías
KW  - Fabricación de queso
KW  - Calidad del queso
KW  - Queso artesanal
KW  - Industria lechera
KW  - Cheese industry
KW  - Mexico
KW  - Cheese plants
KW  - Cheesemaking
KW  - Cheese quality
KW  - Artisan cheese
KW  - Dairy industry
N1  - Grado: 6°; Viaje de Estudios; Bibliografía: pág. 31-32
UR  - http://10.13.5.2/ve/T_C_859_SAI/T_C_859_SAI_2021-REPORTE_pdf
ER  -