Saucedo Martínez, Gerardo Omar. <br/><br/>
Utilidad de la variedad de sorgo "Sorghum bicolor (L) Moench para pan francés 

 - Marín, N. L. :  El autor,  1993 
 - 40 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>21785 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Panificación.<br/>Sorgo--Cualidades de panificación.<br/>Sorgo--Variedades.