TY  - BOOK
AU  - Saucedo Martínez, Gerardo Omar.
TI  - Utilidad de la variedad de sorgo "Sorghum bicolor (L) Moench para pan francés
PY  - 1993///
CY  - Marín, N. L.
PB  - El autor
KW  - Panificación
KW  - Sorgo
KW  - Cualidades de panificación
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía
ER  -