TY  - BOOK
AU  - Flores Girón,Emmanuel
AU  - Almaraz Ruíz,Dulce Esmeralda
TI  - Quesos El Güero
PY  - 2022///
CY  - Chapingo, México
PB  - El autor
KW  - Industria quesera
KW  - México
KW  - Queserías
KW  - Fabricación de queso
KW  - Calidad del queso
KW  - Queso artesanal
KW  - Industria lechera
KW  - Cheese industry
KW  - Mexico
KW  - Cheese plants
KW  - Cheesemaking
KW  - Cheese quality
KW  - Artisan cheese
KW  - Dairy industry
N1  - Grado : 7°  Grupo : 5; Viaje de Estudios; Bibliografía: páginas 80-83; 4 planos : --
1. Plano de distribución de áreas (Esc.1:20)  --
2. Plano de distribución de equipo (Esc. 1:20) --
3. Diagrama de flujo del proceso de queso Oaxaca -- 
4. Diagrama de recorrido del proceso de elaboración de queso Oaxaca
UR  - http://10.13.5.2/ve/T_C_887_EIUPA/T_C_887_EIUPA_2022-PLANO_DE_DISTRIBUCION_DE_AREAS_pdf
UR  - http://10.13.5.2/ve/T_C_887_EIUPA/T_C_887_EIUPA_2022-PLANO_DE_DISTRIBUCION_DE_EQUIPO_pdf
UR  - http://10.13.5.2/ve/T_C_887_EIUPA/T_C_887_EIUPA_2022-DIAGRAMA_DE_FLUJO_DEL_PROCESO_pdf
UR  - http://10.13.5.2/ve/T_C_887_EIUPA/T_C_887_EIUPA_2022-DIAGRAMA_DE_RECORRIDO_DEL_PROCESO_pdf
UR  - http://10.13.5.2/ve/T_C_887_EIUPA/T_C_887_EIUPA_2022-REPORTE_pdf
ER  -