Taller de carne / 
basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri; colaboración Marco R. Meyer...[y otros cuatro] 
 - Cuarta edición  
 - 96 páginas:  Ilustraciones. 
 - Manuales para educación agropecuaria  Industrias rurales .
 - Manuales para educación agropecuaria  Industrias rurales .
<br/><br/>Bibliografía páginas: 93-95 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071726247 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del ganado y de la carne  <br/>Mataderos -- Equipo y aparatos<br/>Productos cárnicos--Inocuidad alimentaria  <br/>Productos cárnicos--Calidad de almacenaje  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.921  / T14 2016