Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Tecnología de alimentos de origen animal:   manual de prácticas / 
por Abraham Villegas de Gante 
 - Tercera edición 
 - 208 páginas:  Ilustraciones 
<br/><br/>Incluye índice y bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071723055 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria -- Tecnología<br/>Productos cárnicos--Elaboración--Manuales<br/>Productos lácteos--Elaboración--Manuales  <br/>Productos lacteos--Calidad<br/>Productos cárnicos--Calidad del producto  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.908  / V73 2015