TY  - GEN
AU  - Villegas de Gante, Abraham
TI  - Tecnología de alimentos de origen animal: manual de prácticas 
SN  - 9786071723055
U1  - 664.908 22
PY  - 2015///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Industria alimentaria
KW  -  Tecnología
KW  - Productos cárnicos
KW  - Manuales
KW  - Elaboración
KW  - Productos lácteos
KW  - Productos lacteos
KW  - Calidad
KW  - Calidad del producto
N1  - Incluye índice y bibliografía
ER  -