Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Tecnología quesera / 
Por Abraham Villegas de Gante 
 - Segunda edición. 
 - 404 páginas:  Cuadros, figuras y tablas. 
<br/><br/>Bibliografía páginas: 383-384 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071709943 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quesos--Control de calidad  <br/>Quesos--Microbiología  <br/>Quesos--Estandarización y clasificación  <br/>Quesos -- México<br/>Quesos--Procesado --México  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.30972   / V73 2017