TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante,Abraham
TI  - Tecnología quesera
SN  - 9786071709943
U1  - 637.30972  22
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Quesos
KW  - Control de calidad
KW  - Microbiología
KW  - Estandarización y clasificación
KW  -  México
KW  - Procesado
KW  - México
N1  - Bibliografía páginas: 383-384
ER  -