Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Manual básico para elaborar productos lácteos / 
por Abraham Villegas de Gante y Armando Santos Moreno 
 - Segunda edición 
 - 182 páginas:  Ilustraciones. 
<br/><br/>Incluye índice y bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071709080 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Procesamiento de productos lácteos  <br/>Tecnología de alimentos--Lácteos<br/>Productos lácteos--Elaboración--Manuales  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.14  / V73 2011