02261nam a2200337 a 4500 CHAP 20230210181806.0 ta 230208s2017 sp do||f |||| 001 0 spa d 978-84-9104-552-6 mxchpua CHAP rda HD9410.5 .L96 2017 20 636.213 L96 2017 186160 Lymbery, Philip Farmageddon illustrated : the true cost of cheap meat. Español La carne que comemos : el verdadero coste de la ganadería industrial / Philip Lymbery ; traducción de María Teresa Casado Rodríguez Madrid, España : Alianza Editorial, 2017 192 páginas : gráficas, fotos rdacontent texto txt rdamedia sin medio n rdacarrier volumen nc Adaptación de la páginas 156-159 de José Luis Gallego Bibliografía: páginas 182-187 En todo el mundo se crían unos 70.000 millones de animales de granja cada año, dos tercios de los cuales en granjas industriales. Viven permanentemente encerrados y son tratados con máquinas de producción sin acceso a pastos o forraje. La comida que se les suministra con frecuencia atraviesa varios continentes. En conjunto, consumen un tercio de los cereales producidos en el mundo, el noventa por ciento de la harina de soja y hasta el treinta por ciento de las capturas totales de pescado. Es un negocio que depende del uso de enormes cantidades de antibióticos -la mitad de los que se utilizan en el mundo-, lo que constituye el caldo de cultivo para la aparición de nuevos "supermicrobios" resistentes a los antibióticos. Consume también recursos naturales tan valiosos como agua, tierra y petróleo. "La carne que comemos" muestra gráficamente qué significa la ganadería industrial y cuál es el verdadero coste de la carne barata, y hace un llamamiento a un consumo más racional, saludable y compasivo. 147626 Calidad de los alimentos 157758 Producción de ganado bovino 147627 Food quality 157757 Cattle production 186161 Casado Rodríguez, María Teresa traductora ddc Libro 218309 218309 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2022-11-23 Compra Gamma Cultural F. A-151 Consumo 0 636.213 L96 2017 1102014392 2023-02-08 00:00:00 Ej. 1 2023-02-08 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-11-23 Compra Gamma Cultural F. A-151 Consumo 0 636.213 L96 2017 1102014393 2023-02-08 00:00:00 Ej. 2 2023-02-08 LIBRO 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2022-11-23 Compra Gamma Cultural F. A-151 Consumo 0 636.213 L96 2017 1102014394 2023-02-08 00:00:00 Ej. 3 2023-02-08 LIBRO