01844nam a2200373 a 4500 CHAP 20230315175202.0 ta 230315s2015 sp ao||f |||| 001 0 spa d 978-84-940582-9-5 mxchpua CHAP rda QK98.5 .B47 2015 20 641.65 B47 2015 186420 Bertrand, Bernard autor Carnet de cuisine sauvage. Español Cocinar con plantas silvestres : reconocer, recolectar, utilizar / Bernard Bertrand ; traductor Pascual Ayet ; editores Rosa Barasoain y Fernando López 1a edición España : La fertilidad de la Tierra, 2015 187 páginas : ilustraciones, fotos rdacontent texto txt rdamedia sin medio n rdacarrier volumen nc Saber hacer (La fertilidad de la tierra) Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas. 147880 Gastronomía 89083 Plantas silvestres 147881 Gastronomy 163162 Wild plants 186422 Ayet, Pascual traductor 186423 Barasoain, Rosa editora 186424 López, Fernando editor 186421 Saber hacer (La fertilidad de la tierra) ddc Libro 218552 218552 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2021-12-09 Compra Librería UACh F 39634 Consumo 0 641.65 B47 2015 1102014442 2023-03-15 00:00:00 Ej. 1 2023-03-15 LIBRO