TY  - BOOK
AU  - Bertrand,Bernard
AU  - Ayet,Pascual
AU  - Barasoain,Rosa
AU  - LÃ³pez,Fernando
TI  - Cocinar con plantas silvestres : : reconocer, recolectar, utilizar / 
T2  - Saber hacer (La fertilidad de la tierra)
SN  - 978-84-940582-9-5
AV  - QK98.5 .B47 2015
U1  - 641.65 20
PY  - 2015///
CY  - EspaÃ±a : 
PB  - La fertilidad de la Tierra, 
KW  - GastronomÃ­a
KW  - Plantas silvestres
KW  - Gastronomy
KW  - Wild plants
N2  - Hay quien dirÃ¡ que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es tambiÃ©n una libertad, una sabidurÃ­a recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace mÃ¡s de 35 aÃ±os, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusiÃ³n, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas
ER  -