Regalado Ortiz, Alfonso <br/><br/>
¿Qué es la calidad en el café? / 
Alfonso Regalado Ortiz 
 - 1a edición 
 - Chapingo, Méx., :  UACh,  2006 
 - 309 páginas :  ilustraciones, mapas, diagramas, tablas, fotos 
<br/><br/>Bibliografía: páginas 277-309 
<br/><br/>Presentación --<br/>Prólogo --<br/>Introducción --<br/>1. El clima para el cafeto --<br/>2. Genética del café --<br/>3. Manejo de cafetales --<br/>4. Control de plagas y enfermedades --<br/>5. Cosecha de café --<br/>6. Beneficiado del café --<br/>7. Obtención del café verde en México --<br/>8 .La tecnología para convertir granos de café verde en una bebida --<br/>9. Actividades científicas enfocadas a la calidad del café --<br/>10. Aspectos físicos y químicos de café verde y productos de café --<br/>11. Efectos fisiológicos en el consumo de café --<br/>12. Aumento del consumo del café en México --<br/>Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-884-928-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Café--Calidad del producto<br/>Semillas de café  --Comercialización<br/>Café--Industria y comercio--México<br/>Enfermedad de las cerezas del café<br/>Productos del café  <br/>Coffee  --Product quality<br/>Coffee beans  --Commercialization<br/>Coffee beans--Industry and trade--Mexico<br/>Coffee products<br/>Coffee berry disease
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP645  / .R44 2006 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.17373  / R44 2006