Colección 50 años de los Hogares Juveniles Campesinos / 
Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
 - 1a edición 
 - 6 v. :  ilustraciones, diagramas, tablas, fotos, discos 
 - Colección 50 años de los Hogares Juveniles Campesinos .
 - Colección 50 años de los Hogares Juveniles Campesinos .
<br/><br/> Los DVD contienen Manual para guías y vídeos  La biblioteca de Zootecnia cuenta solo con los volúmenes 1 y 2 
<br/><br/> Volumen 1. -- Nuestra guía contiene métodos domésticos de procesamiento de los productos derivados de la leche, especialmente en los siguientes productos: Queso campesino, quesillo, queso doble crema, queso paipa, queso costeño, quesito antioqueño, mantequilla, crema batilla, yogurt, kumis, suero costeño, arequipe, panelitas y helados. Los temas vienen acompañados de DVD´s didácticos. --<br/><br/>Volumen 2. -- Es una guía práctica de las características y valor nutritivo de la carne como alimento proveniente de bovinos, porcinos, ovinos, caprinos y équidos; así como,  los procesos necesarios en la elaboración de productos cárnicos como: los métodos de conservación, el procesado de embutidos y otros productos cárnicos. Está acompañado de un DVD didáctico.<br/><br/>Volumen 3. -- Es una guía sencilla y práctica que contiene los principios de conservación de frutas y verduras, la higiene para la producción y el manejo de instalaciones y equipos requeridos.<br/><br/>Damos una explicación práctica de cómo elaborar frutas en almíbar, mermeladas, compotas de frutas y verduras congeladas, encurtidos mixtos, escabeche, salsas, col agria, vinagre, frutas y verduras deshidratas. Temas acompañados de DVD´s didácticos.<br/><br/>Volumen 5. -- Esta guía práctica contiene los temas de manejo, sanidad y producción de conejos y cuyes, incluyendo: Razas, instalaciones, alimentación y nutrición, sistemas de apareamiento y reproducción y productos de explotación.  Viene acompañado de DVD´s didácticos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8595-15-3 (serie) 978-958-8595-09-2 (v.1) 978-958-8595-10-8 (v.2) 978-958-8595-14-6 (v.3) 978-958-8595-12-2 (v.5) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos<br/>Productos cárnicos  --Consevación<br/>Elaboración de embutidos<br/>Frutas en conserva  <br/>Verduras en conserva<br/>Conejillo de Indias--Producción animal<br/>Conejos--Producción animal<br/>Dairy products  <br/>Canned fruit<br/>Canned vegetables<br/>Guinea pigs--Animal production<br/>Rabbits  --Animal production
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / .C65 2013 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C65 2013