02314nam a2200361 a 4500 CHAP 20230327111939.0 ta 230327s2019 mx ao||fr||||a001 0 spa d 978-607-12-0597-1 mxchpua CHAP rda HD9000 .V55 2019 338.17 V55 2019 20 185141 Villegas de Gante, Abraham Zacarias autor Agroindustria : fundamentos y aporte social / Abraham Villegas de Gante y Emmanuel Flores Girón 1a edición México : Universidad Autónoma Chapingo, 2019 40 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas, fotos rdacontent texto txt rdamedia sin medio n rdacarrier volumen nc Agronomía esencial. Producción agroindustrial (UACh) Bibliografía: página 40 Introducción -- La agroindustria -- Clasificación de la agroindustria según diversos criterios -- La agricultura -- Procesos para elaborar algunos alimentos en la agroindustria -- Bibliografía Agroindustria: fundamentos y aporte social, trata de la definición y clasificación de la agroindustria, de la materia prima que ésta procesa, de la importancia y naturaleza de los alimentos, de su deterioro y clasificación. Se aborda el papel de la agricultura como proveedora de la agroindustria, se revisa el modelo de cadena agroindustrial (y cadena agroalimentaria), así como el poder de mercado en los sistemas agroindustriales. El objetivo es difundir, de manera concisa y comprensible, información técnica-científica valiosa para apoyar al sector productivo agrícola y agroindustrial del país, a estudiantes, académicos y público en general, cumpliendo así con el compromiso social que históricamente ha tenido esta casa de estudios. 148659 Industria de los alimentos Aspectos sociales 148659 Industria de los alimentos Calidad del producto 148657 Food industry Social aspects 148657 Food industry Product quality 161718 Flores Girón, Emmanuel autor 186557 Agronomía esencial. Producción agroindustrial (UACh) ddc Libro 218579 218579 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014523 2023-03-27 00:00:00 Ej. 1 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014524 2023-03-27 00:00:00 Ej. 2 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014525 2023-03-27 00:00:00 Ej. 3 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 2 338.17 V55 2019 1102014526 2025-02-21 09:12:44 2025-02-14 Ej. 4 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014527 2023-03-27 00:00:00 Ej. 5 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 2 338.17 V55 2019 1102014528 2026-02-24 15:36:21 2026-02-18 Ej. 6 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 2 338.17 V55 2019 1102014529 2026-02-25 13:17:06 2026-02-18 Ej. 7 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 1 338.17 V55 2019 1102014530 2026-02-25 13:16:54 2026-02-18 Ej. 8 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014531 2023-03-27 00:00:00 Ej. 9 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014532 2023-03-27 00:00:00 Ej. 10 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014533 2023-03-27 00:00:00 Ej. 11 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014534 2023-03-27 00:00:00 Ej. 12 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014535 2023-03-27 00:00:00 Ej. 13 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 1 338.17 V55 2019 1102014536 2026-02-26 14:24:42 2026-02-19 Ej. 14 2023-03-27 LIBRO 0 0 ddc 0 5 0 GRAL IA_ IA_ 2022-12-02 Donación Donación 0 338.17 V55 2019 1102014537 2023-03-27 00:00:00 Ej. 15 2023-03-27 LIBRO 0 0 local 0 1 0 UACH BC BC PA_UACH 2023-10-10 0 Folleto 18539 33724002580344 2023-10-10 00:00:00 2023-10-10 FOLL 0 0 local 0 3 0 FOLL BC BC PA_FOLLETOS 2023-10-10 0 Folleto 18539 33724002580307 2023-10-10 00:00:00 c.2 2023-10-10 FOLL 0 0 local 0 3 0 FOLL BC BC PA_FOLLETOS 2023-10-10 0 Folleto 18539 33724002582176 2024-01-15 00:00:00 c.3 2023-10-10 FOLL 0 0 local 0 3 0 FOLL BC BC PA_FOLLETOS 2023-10-10 0 Folleto 18539 33724002582217 2024-01-15 00:00:00 c.4 2023-10-10 FOLL 0 0 local 0 3 0 FOLL BC BC PA_FOLLETOS 2023-10-10 0 Folleto 18539 33724002582254 2024-01-15 00:00:00 c.5 2023-10-10 FOLL