Cadena Iñiguez, Jorge <br/><br/>
Las variedades del chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) y su comercio mundial / 
Jorge Cadena Íñiguez y Ma. de Lourdes C. Arévalo Galarza 
 - 1a edición 
 - ix, 98 páginas :  ilustraciones, gráficas, mapas, tablas, fotos 
 - Biblioteca Básica de Agricultura (Colegio de Postgraduados) .
 - Biblioteca Básica de Agricultura (Colegio de Postgraduados) .
<br/><br/>Bibliografía: páginas 93-98 
<br/><br/> n esta obra se hace una descripción detallada de las principales variedades de chayote (Sechium edule), un recurso alimentario usado desde tiempos precolombinos. El propósito de los autores es revalorar, promover la conservación y abrir ventanas de oportunidad para esta planta. Los principales tópicos tratados son: Variedades de chayote, Características nutricionales, Mercado de exportación, Composición bioquímica (con resultados inéditos), Momento óptimo de corte (hortícola y fisiológico). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-715-040-4 978-607-7699-26-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chayote--Comercialización<br/>Sechium edule--Aspectos económicos--México  <br/>Sechium edule--Economical aspects--Mexico
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SB351.C43   / .C33 2011 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>635.64  / C33 2011