Inocuidad de los alimentos en la producción ganadera /  
fotógrafo Aura María Pulido Grizales 
 - 1a edición  
 - 30 páginas :   ilustraciones y fotos  
 - Sanidad agropecuaria e inocuidad en la producción primaria (ICA) .
 - Sanidad agropecuaria e inocuidad en la producción primaria (ICA) .
<br/><br/> En la portada incluye: "Reglamentación y inocuidad de los alimentos en la producción primaria de carne y leche: resolución 2341 de 2007 y resolución 3585 de 2008" 
<br/><br/>Introducción -- Capítulo I. Inocuidad en la producción de carne -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de carne área e instalaciones -- Programa de saneamiento -- Almacenamiento de insumos pecuarios y agrícolas --Sanidad animal y bioseguridad -- Trazabilidad -- Buenas prácticas para la alimentación animal - BPAA -- Bienestar animal -- Personal -- Capítulo II. Inocuidad en la producción de leche -- Definiciones -- Inocuidad en la producción de leche -- Requisitos sanitarios par las instalaciones y áreas --Sanidad animal -- De la rutina de ordeño --  Salud e higiene del personal de ordeño -- Programas de capacitación -- Procedencia, enfriamiento y destino de la leche -- Evaluación y certificación de predios. 
<br/><br/> La inocuidad en la producción primaria ganadera es un término nuevo en el ámbito de la ganadería en Colombia. En esta publicación se presenta una compilación de la reglamentación sanitaria y de inocuidad en la producción de bovinos destinados al sacrificio y la obtención de leche para el consumo humano. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8214-67-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Inocuidad alimentaria<br/>Industria del ganado y de la carne  <br/>Industria láctea<br/>Food safety  <br/>Livestock and meat industry<br/>Milk industry  
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TS1975   / .I56 2019 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / I56 2019