03133nam a2200313 a 4500 OSt 20260209141337.0 cr ||||||||c|a 230502s2019 mx a|||fom||| 001 0 spa d rda 186867 Martínez Martínez, Marisol Análisis comparativo del sistema vitivínicola en México y España (Ensenada-Lérida) bajo el enfoque de sistema agroalimentario localizado (SIAL) / por Marisol Martínez Martínez y Araceli Esmeralda Villarreal Flores; director de tesis Diana América Reyna Izaguirre. Chapingo, México : El autor, 2019. 1 recurso en línea (193 páginas). cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr LCI IEA DICEA 2019. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 159-163. Las certificaciones de calidad ligadas al territorio son una herramienta utilizada para promover los productos de determinadas regiones, destacando las cualidades adquiridas de dichos productos por las características intrínsecas del territorio en el que son producidas, tales como la localización geográfica, clima, saber-hacer, entre otras. Dichos elementos son objeto de estudio del enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL), el cual tiene como objetivo unificar la cadena productiva en las locaciones y promover los productos regionales. Esta idea surgió a finales del siglo XX en Francia, por lo que se encuentra muy desarrollado en el panorama europeo. En España, este enfoque ha derivado en la creación de sellos de calidad de origen ligadas al territorio como lo son: las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP); por lo que en el presente estudio se realiza un comparativo entre la región de la Denominación de Origen “Costers del Segre” en la provincia de Lérida, Comunidad Autónoma de Cataluña, España y la región vitivinícola del municipio de Ensenada, Baja California, México, bajo el enfoque SIAL, a través del cual se identifican la ventajas competitivas en el sector vitivinícola de España, principalmente en el nivel organizativo, el cual se rige bajo el reglamento UE N°1308/2013, mientras que en México, se le ha dado poca atención al sector, por lo que su regulación a través de la reciente Ley de Fomento a la Industria Vitivinícola es de carácter general, por lo anterior se determina que la aplicación de una Indicación Geográfica Protegida genera valor agregado al producto. 119881 Vinos Elaboración 119875 Vino Normas de calidad 161515 Denominación de origen protegida 186869 Industria vitivinicola Certificación 186868 Villarreal Flores, Araceli Esmeralda 97046 Reyna Izaguirre, Diana América Director de tesis. http://10.13.5.2/tesis/tl/Martinez_Martinez_Marisol.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 218656 218656 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2023-05-02 0 Tesis digital 2023-05-02 00:00:00 2023-05-02 TD