Producción, productividad y rentabilidad del cultivo de alfalfa (Medicago sativa) versus el cultivo de nogal pecanero (Carya illinoensis) en el DDR Acuña, Coahuila /
por Efigenia Guadalupe Estevané Guzmán; director de tesis José Luis Ríos flores
- 1 recurso en línea (47 páginas): cuadros, gráficas
Incluye referencias bibliográficas: páginas 44-46
Los objetivos de este trabajo fueron determinar indicadores de productividad física-económica-social del capital y del trabajo usada en la producción del cultivo de alfalfa verde (Medicago sativa) y nogal pecanero (Carya illinoensis), en el DDR Acuña, Coahuila, México, en el 2018 y contrastarlos entre ellos. La metodología usada tiene un enfoque lógico-matemático, considerando a la producción agrícola como un sistema de “entradas” y “salidas” basado en un sistema de productividad agrícola. Esto permitió estimar indicadores de Productividad Física del Capital (PFC), Productividad Económica del Capital (PEC), Productividad Social del Capital (PSC) y Productividad Física del trabajo (PFT) y Productividad Económica del trabajo (PET). Para ambos cultivos y región se usaron datos estadísticos (superficie, rendimientos, ingresos, costos, RB/C, etc.) reportados por SIAP_SADER y FIRA. Los resultados muestran que el costo de producción por hectárea de la alfalfa es de USD$ 2,562.88 versus los USD$ 4, 545.3 por tonelada de nuez del nogal; la PFC, PEC y PSC fueron para nogal de USD-$-$2.49 kg-1, la RB/C de 0.93 y 45.1 5 empleos/millón de US$ invertidos. Mientras para alfalfa, fueron USD-$0.057 kg-1, RB/C de 0.58 y 70.5 empleos/millón de US$ invertidos. En el caso de ambos cultivos la PFC fue negativa y la RB/C inferior a 1, lo que determina la inviabilidad de la inversión. La PFT y PET determinados para el nogal muestran que se demandan 0.010 horas kg-1 y un Valor Bruto de la producción (VBP) por trabajador de USD$ 20,568 trabajador-1, versus las 0.429 horas kg-1 y un VBP trabajador-1 de USD$8,192 en el cultivo de alfalfa. Se concluye que el cultivo de nogal presenta una mejor PFC, PEC y PET, pero la alfalfa, socialmente es mejor ya que genera más empleos por millón de US$ invertidos (PSC).