02489nam a2200301 a 4500 OSt 20251112144413.0 cr ||||||a|c|a 230504s2019 mx a|||fom||| 001 0 spa d rda 186907 Santiago Estrada, Isabel Cecilia Evaluación de un modelo de negocio para incrementar la competitividad del mezcal producido en el municipio de Caltepec, Puebla / por Isabel Cecilia Santiago Estrada; director de tesis Rafael López Cerino. Chapingo, México : El autor, 2019. 1 recurso en línea (168 páginas): tablas, figuras, gráficas. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr LCI DICEA 2019. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 134-136. Aplicando la metodología para desarrollo del modelo de negocio canvas, se presenta una propuesta para la creación de la Unión de Mezcaleros de la Mixteca Baja S.R. de R. L., una asociación cuyo objetivo es promover la producción y destilado de agave en el municipio de Caltepec, Estado de Puebla. Por medio de herramientas de análisis estratégico se evalúa el entorno en el que se desenvuelve la propuesta, considerando la producción de materia prima como un factor clave al proyectar el análisis financiero. Con base a un estudio de mercado, se identifican tres segmentos de mercado meta, los cuales contemplan mujeres y hombres con un poder adquisitivo superior al promedio, y con particulares gustos por bebidas destiladas. En cuanto a la aplicación del modelo de negocio canvas, la propuesta de valor toma como punto de partida el esquema de comercio justo, que, junto al diseño de una marca y una cartera de productos de alta, definen el canal de comercialización, el cual, basa sus operaciones en la venta de mezcal a granel y envasado, por medio de canales off-trade y on-trade. Un punto importante en el desarrollo de la tesis es la conceptualización de una estrategia de marketing de alto impacto. 133296 Mezcal Estudios de mercado 75359 Mezcal Puebla 155015 Mezcal Producción 75360 Mezcal Rendimiento 67766 López Cerino, Rafael director. http://10.13.5.2/tesis/tl/Santiago_Estrada_Isabel_Cecilia.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 218686 218686 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2023-05-04 0 Tesis digital 2023-05-04 00:00:00 2023-05-04 TD