@book{218709,
	author = {Hernández Montes, Arturo},
	title = {Manual de prácticas de tecnología de frutas y hortalizas / },
	publisher = {Universidad Autónoma Chapingo,},
	year = {2009},
	series = {Materias aplicadas (UACh)},
	address = {Chapingo, México : },
	edition = {1a edición }
}