03246nam a2200289 a 4500 OSt 20260209145019.0 cr ||||||a|c|a 230516s2019 mx a|||fom||| 001 0 spa d rda 187035 Nieto Flores, José Bernardo Evaluación agronómica y financiera del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.), en Jocotitlán, México / por José Bernardo Nieto Flores; director de tesis José Sergio Barrales Domínguez. Chapingo, México : El autor, 2019. 1 recurso en línea (95 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr IAEF Fitotecnia 2019. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 81-82. El presente trabajo de tesis se evaluaron tres variedades de amaranto siendo Areli, Diego, PQ2 en Jocotitlán Estado de México, observando las principales etapas fenológicas del cultivo durante el crecimiento y rendimiento. Con la finalidad de demostrar su viabilidad como un cultivo alternativo en la zona, permitiendo generar opciones productivas para los campesinos de este municipio. Esto debido a que en años anteriores y hasta el día de hoy existe un abandono de las unidades de producción, debido a la falta de inversión productiva en el campo. El estudio se realizó durante el ciclo primavera-verano 2015 en condiciones de temporal. Los resultados obtenidos se recabaron a través del análisis de datos que se llevó de acuerdo con la comparación de las tres variedades observando su fenología y rendimiento, los indicadores financieros como lo son el Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de retorno (TIR) y el beneficio costo, los cuales se calcularon en software Excel. En la comparación de las tres variedades Diego presento los mejores resultados tanto cualitativos como cuantitativos, aunque la variedad de Areli presento resultados muy cercanos a la variedad de Diego por lo que ambas variedades son recomendables para la zona de producción del municipio de Jocotitlán en donde aún no se cultiva el amaranto de forma comercial. Solo existe en traspatio una baja superficie de producción. Cabe mencionar que el amaranto es un grano con un alto grado alimenticio, por su alto contenido de proteína y aminoácidos esenciales para el ser humano, además que puede ser un sustituyente de la harina de trigo de hasta un 30 por ciento en panificación, permitiendo producir alimentos bajos en gluten además de que se puede consumir la planta completa en diversos guisos. Y en 2019 se incluye a este cultivo en la canasta básica de México, lo que permite impulsar en un futuro políticas públicas que permitan reivindicar y reconocer la importancia de este grano ancestral de origen mexicano. 5112 Amaranto Aspectos económicos 5140 Amaranto Rendimiento 5145 Amaranto Valor nutritivo Barrales Domínguez, José Sergio Director de tesis. 10332 http://10.13.5.2/tesis/tl/Nieto_Flores_Jose_Bernardo.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 218753 218753 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2023-05-16 0 Tesis digital 2023-05-16 00:00:00 2023-05-16 TD