Zacarías Herrera, Ulises creator Cortés Hernández, Abraham director. text theses mx 2019 monographic spa access 1 recurso en línea (47 páginas): tablas. figuras. En este trabajo se presenta el diseño y la construcción de un secador solar por convección forzada tipo túnel para frutas en Santiago Pinotepa Nacional, Oaxaca. Las dimensiones del secador son 12 m de largo, 5 m de ancho y 3 m de altura, el área efectiva de secado es de 30 m2, el área interior del secador solar es de 60 m2 y el volumen aproximado es 162 m3. Se realizó una prueba en vacío, en la que se monitoreo la temperatura ambiente y la temperatura de la cámara de secado, y en la que se obtuvo una diferencia promedio de 22 °C, también se observó el comportamiento del secador deshidratando 150 kg de papaya, el producto presentó características visuales de calidad 15 horas después de haber sido ingresado. specialized por Ulises Zacarías Herrera; director de tesis Abraham Cortés Hernández. IMAg Mecánica 2019. Incluye referencias bibliográficas: páginas 30-31. Deshidratadoras Diseño y construcción Secadores solares Papaya Deshidratación Frutas y legumbres Deshidratación http://10.13.5.2/tesis/tl/Zacarias_Herrera_Ulises.pdf http://10.13.5.2/tesis/tl/Zacarias_Herrera_Ulises.pdf 230523 20251111111751.0