TY  - BOOK
AU  - ZacarÃ­as Herrera,Ulises
AU  - CortÃ©s HernÃ¡ndez,Abraham
TI  - DiseÃ±o y construcciÃ³n de un secador solar por convecciÃ³n forzada tipo tÃºnel
PY  - 2019///
CY  - Chapingo, MÃ©xico
PB  - El autor
KW  - Deshidratadoras
KW  - DiseÃ±o y construcciÃ³n
KW  - Secadores solares
KW  - Papaya
KW  - DeshidrataciÃ³n
KW  - Frutas y legumbres
N1  - Incluye referencias bibliogrÃ¡ficas: pÃ¡ginas 30-31
N2  - En este trabajo se presenta el diseÃ±o y la construcciÃ³n de un secador solar por convecciÃ³n forzada tipo tÃºnel para frutas en Santiago Pinotepa Nacional, Oaxaca. Las dimensiones del secador son 12 m de largo, 5 m de ancho y 3 m de altura, el Ã¡rea efectiva de secado es de 30 m2, el Ã¡rea interior del secador solar es de 60 m2 y el volumen aproximado es 162 m3. Se realizÃ³ una prueba en vacÃ­o, en la que se monitoreo la temperatura ambiente y la temperatura de la cÃ¡mara de secado, y en la que se obtuvo una diferencia promedio de 22 Â°C, tambiÃ©n se observÃ³ el comportamiento del secador deshidratando 150 kg de papaya, el producto presentÃ³ caracterÃ­sticas visuales de calidad 15 horas despuÃ©s de haber sido ingresado
UR  - http://10.13.5.2/tesis/tl/Zacarias_Herrera_Ulises.pdf
ER  -