02674nam a2200397 a 4500 000110255 CHAP 20230613062626.0 ta 140806s2013 mx d fr| |||1|||spa d 106717 107689 978-607-711-195-5 CHAP mxchpua HD9014.M62 .C66 2013 363.8 C66 2013 20 Comentando algunos aspectos de la seguridad alimentaria en México y Bolivia / coordinadora Carmen Isabel Mamani Oño México : Universidad Autónoma Chapingo : Juan Pablos, 2013 206 páginas : gráficas, diagramas, tablas Incluye bibliografías La seguridad alimentaria implica garantizar a todos los seres humanos el acceso físico y económico a los alimentos básicos que necesitan. El presente libro enmarca este tema fundamental para todos los países del mundo. Es el resultado de investigaciones que los autores realizaron desde diversos enfoques, con el propósito de contribuir a un análisis integral desde el ámbito académico de la Universidad Autónoma Chapingo y de la Universidad Mayor de San Andrés de Bolivia, particularmente del Instituto de Investigaciones y Capacitación en Ciencias Administrativas IICCA. Estudiosos del tema y público en general apreciarán esta publicación. Se parte de los conceptos básicos de la seguridad alimentaria, su evolución y enfoques. Continúa su relación con la agricultura multifuncional y su aplicación en un programa gubernamental. Los desafíos han cambiado radicalmente. La desnutrición ha sido sustituida por el sobrepeso y la obesidad como la principal problemática en el acceso y uso de los alimentos. El deterioro de los recursos naturales y un clima cambiante amenazan el suministro de provisiones para una población creciente. Se requiere de una política e inversiones para mejorar la seguridad alimentaria. Todos estos temas se abordan por especialistas en este libro. Agricultura México 1932 Agricultura Bolivia 1172 Cooperación internacional 27771 Seguridad alimentaria postcosecha 147630 Seguridad de los alimentos 147372 Disponibilidad alimentaria 187398 Agriculture 151252 México Agriculture 151252 Bolivia International cooperation 161905 Postharvest food safety 147628 Food security 147369 Food availability 187399 Mamani Oño, Carmen Isabel 70221 coordinadora LIBRO ddc 218946 218946 0 0 ddc 0 1 0 GRAL IA_ IA_ 2022-05-26 Donación Donación 0 363.8 C66 2013 1102014856 2023-06-12 00:00:00 Ej. 1 2023-06-12 LIBRO