@book{219011,
	author = {García de la Rosa, Karla and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Caracterización reológica y estructural de complejos coacervados de aislado de proteína de amaranto-pectina / },
	publisher = {El autor,},
	year = {2020},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/tm/2020_IA_Garcia_DelaRosa_Karla.pdf}
}