05359nam a2200421 a 4500 CHAP 20250227114010.0 ta 230710s2020 mx ado|fsm||| 001 0 spa d rda spa eng 49793 Gómez Maldonado, Deysi Antioxidant and antifungal activity of mango (Mangifera indica L.) seed extract in Colletotrichum sp. Español Actividad antioxidante y antifúngica de extracto de semilla de mango (Mangifera indica L.) en Colletotrichum sp. / Deysi Gómez Maldonado Chapingo, México : El autor, 2020 1 recurso en línea (xvi, 108 páginas) : ilustraciones, gráficas, tablas, fotos rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr Tesis DCA Agroindustrias 2020 DOC Incluye bibliografías La antracnosis causada por Colletotrichum sp. es la enfermedad más importante pre y poscosecha del mango, y es controlada mediante la aplicación de fungicidas sintéticos, cuyo uso prolongado puede causar la aparición de cepas resistentes a fungicidas, y sus residuos en la fruta ser perjudiciales para los consumidores. Así, la búsqueda de fungicidas naturales ha aumentado. En este sentido, los extractos de almendra de mango constituyen una alternativa como fungicida natural debido a la actividad antioxidante y antibacteriana de sus compuestos fenólicos. En este trabajo se evaluó la actividad antifúngica del extracto de la almendra de mango Manila (MKE) in vitro e in vivo contra antracnosis. El patógeno se aisló del tejido de mangos infectados y, en función de sus características morfológicas, culturales y moleculares, se identificó como Colletotrichum brevisporm. Se obtuvo un MKE óptimo con un contenido fenólico total de 461.7 mg EAG/g y una actividad antioxidante DPPH• de 2919.0 μmol ET/g, mediante la aplicación de ultrasonido de alta intensidad, usando una relación sólido/líquido de 1/20 g/mL y un tiempo de sonicación de 30 min. Los principales compuestos fenólicos en MKE fueron mangiferina, ácido clorogénico, miricetina, ácido ferúlico, quercetina, rutina y ácido cafeico. MKE con 3 g/L en PDA produjo inhibición del crecimiento micelial (MGI) del 100% después de 9 d y una germinación de esporas (SP) del 0% después de 20 h. En contraste, la dosis recomendada (2 g/L) del fungicida comercial tiabendazol (TBZ) alcanzó un MGI de 67.6% y un SP de 51.4% en los mismos períodos de tiempo. Los mangos sumergidos en una solución acuosa de MKE (3 g/L) durante 20 min e inoculados con C. brevisporum (105 esporas/mL) presentaron lesiones de la enfermedad de 0 mm, mientras que aquellos que se sumergieron en TBZ (2 g/L) de 4.5 mm, ambos después de 9 d. The most important field and postharvest disease of mango is the anthracnose caused by Colletotrichum sp., and it is controlled by the application of synthetic fungicides, whose use during extended periods may cause the emergence of fungicide-resistant strains, and their residues on the fruit may be harmful to consumers. Thus, the search for natural and effective fungicides has increased. In this sense, mango kernel extracts constitute an alternative as natural fungicide due to the antioxidant and antibacterial activities of their phenolic compounds. In this work, Mango cv. Manila kernel ethanolic extract (MKE) was assessed in vitro and in vivo for antifungal activity against anthracnose. The pathogen was isolated and identified as Colletotrichum brevisporm from infected mangoes tissue, based on its morphological, cultural and molecular characteristics. An optimum MKE with a total phenolic content of 461.7 mg GAE/g and DPPH• antioxidant activity of 2919.0 μmol TE/g was obtained by applying high intensity ultrasound, using a solid/liquid ratio of 1/20 g/mL and a sonication time of 30 min. The major phenolic compounds in MKE were mangiferin, chlorogenic acid, myricetin, ferulic acid, quercetin, rutin and caffeic acid. The MKE at 3 g/L in PDA produced a mycelial growth inhibition (MGI) of 100% after 9 d and a spore germination (SP) of 0% after 20 h. In contrast, the recommended dosage (2 g/L) of the commercial fungicide thiabendazole (TBZ) achieved a MGI of 67.6% and a SP of 51.4% at the same time periods. The mango fruits immersed in MKE (3 g/L) aqueous solution for 20 min and inoculated with C. brevisporum (105 spores/mL) presented disease lesions of 0 mm, while when immersed in TBZ (2 g/L) the disease lesions were of 4.5 mm, both after 9 d. 148304 Mangos Semillas 145888 Actividad antioxidante 160945 Enfermedades fungales de las plantas 111963 Tecnología postcosecha 25250 Colletotrichum 148303 Mangoes Seeds 147901 Antioxidant activity 160947 Fungal diseases of plants 156368 Postharvest technology 151494 Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia directora Vernon Carter, Jaime E. asesor 157524 Aguirre Mandujano, Eleazar asesor 3008 DESCARGAR PDF http://10.13.5.2/tesis/td/2020_IA_Gomez_Maldonado_Deysi.pdf TD 219020 219020 0 0 local 0 0 TesdigD IA_ IA_ E_L 2023-07-10 El autor 0 1201013727 2023-07-10 00:00:00 2023-07-10 TD 0 0 local 0 1 0 TesdigD BD BD E_L 2024-06-03 0 Tesis digital 2024-06-03 00:00:00 2024-06-03 TD