@book{219138,
	author = {Elias Peñafiel, Carlos and Salvá Ruíz, Bettit Karim},
	title = {Optimización por aplicación del método de superficie de respuesta en productos cárnicos /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria La Molina,},
	year = {2006},
	address = {Lima, Perú :},
	edition = {1a edición}
}