Alvarado Estrada, Erandi Daniel <br/><br/>
Diseño y elaboración de una barra nutritiva enrriquecida con microcápsulas de vitaminas y precursores de neurotransmisores, con beneficio potencial a la salud emocional /  
Erandi Daniel Alvarado Estrada; director de tesis Consuelo Silvia Oliva Lobato Calleros 
 - 1 recurso en línea  (92 páginas).  cuadros y mapas.. 
<br/><br/>
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas: páginas 78-84 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--valor nutricional<br/>Vitaminas en alimentos<br/>Alimentos--procesados <br/>Alimentos -- Evaluación sensorial