Diseño y elaboración de una barra nutritiva enrriquecida con microcápsulas de vitaminas y precursores de neurotransmisores, con beneficio potencial a la salud emocional

Diseño y elaboración de una barra nutritiva enrriquecida con microcápsulas de vitaminas y precursores de neurotransmisores, con beneficio potencial a la salud emocional Alvarado Estrada, Erandi Daniel creator Lobato Calleros, Consuelo Silvia Oliva Director de tesis. text theses mx 2023 monographic spa eng access 1 recurso en línea (92 páginas). cuadros y mapas.. specialized Erandi Daniel Alvarado Estrada; director de tesis Consuelo Silvia Oliva Lobato Calleros IA Agroindustrias 2023. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 78-84 Alimentos valor nutricional Vitaminas en alimentos Alimentos procesados Alimentos Evaluación sensorial http://10.13.5.2/tesis/tl/1410068-5_ALVARADO_ESTRADA_ERANDIDANIEL.pdf http://10.13.5.2/tesis/tl/1410068-5_ALVARADO_ESTRADA_ERANDIDANIEL.pdf 240202 20250110142118.0