TY  - BOOK
AU  - Alvarado Estrada,Erandi Daniel
AU  - Lobato Calleros,Consuelo Silvia Oliva
TI  - Diseño y elaboración de una barra nutritiva enrriquecida con microcápsulas de vitaminas y precursores de neurotransmisores, con beneficio potencial a la salud emocional / 
PY  - 2023///
CY  - Chapingo, México
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - valor nutricional
KW  - Vitaminas en alimentos
KW  - procesados
KW  -  Evaluación sensorial
N1  - Incluye referencias bibliográficas: páginas 78-84
UR  - http://10.13.5.2/tesis/tl/1410068-5_ALVARADO_ESTRADA_ERANDIDANIEL.pdf
ER  -