01332nam a2200289 a 4500 OSt 20240226140906.0 cr ||||||a|c|a 240220s2022 mx a|||fom||| 001 0 spa d rda 188784 Hernández Magos, Ilse Patricia Importancia de la cadena de frío en productos cárnicos con énfasis en carne de cerdo / por Ilse Patricia Hernández Magos; director de tesis Emma de Jesús Maldonado Simán. Chapingo, México : El autor, 2022. 1 recurso en línea (56 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr IAEZ Zootecnía 2022 LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 38-45.productos 161327 Carne de cerdo Refrigeración 132582 Carne de puerco en canal Refrigeración 155444 Productos cárnicos Inocuidad alimentaria 19189 Carne de puerco en canal Normas de calidad 170264 Maldonado Simón, Ema de Jesús Director de tesis. http://10.13.5.2/tesis/tl/1411039-7_HERNANDEZ_MAGOS_ILSE_PATRICIA.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 219722 219722 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2024-02-20 0 Tesis digital 2024-02-20 00:00:00 2024-02-20 TD