TY  - BOOK
AU  - Hernández Magos,Ilse Patricia
AU  - Maldonado Simón,Ema de Jesús
TI  - Importancia de la cadena de frío en productos cárnicos con énfasis en carne de cerdo
PY  - 2022///
CY  - Chapingo, México
PB  - El autor
KW  - Carne de cerdo
KW  - Refrigeración
KW  - Carne de puerco en canal
KW  - Productos cárnicos
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Normas de calidad
N1  - Incluye referencias bibliográficas: páginas 38-45.productos
UR  - http://10.13.5.2/tesis/tl/1411039-7_HERNANDEZ_MAGOS_ILSE_PATRICIA.pdf
ER  -