Arellano Figueroa, Mairim Elizabeth <br/><br/>
Película biopolimérica basada en goma guar, sorbitol y antocianinas con uso potencial en envases inteligentes / 
por Mairim Elizabeth Arellano Figueroa ; director de tesis Salvador Valle Guadarrama. 
 - 1 recurso en línea (69 páginas):  cuadros, figuras. 
<br/><br/>
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas: páginas 49-59. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Biopolímeros--Aplicaciones industriales<br/>Antocianinas--Variabilidad  <br/>Envases--Alimentos<br/>Conservación de alimentos