TY  - BOOK
AU  - Espejel Zaragoza,José Alfredo
AU  - Barreda Gallardo,Joaquín
TI  - Reporte final de la fase de campo del sistema agroindustrial agave - pulque
PY  - 2023///
CY  - México
PB  - El autor
KW  - Agave salmiana
KW  - Néctar
KW  - Fermentación alcohólica
KW  - Pulque
KW  - Calidad del producto
KW  - Cultivo
KW  - Industria y comercio
KW  - Nectar
KW  - Alcoholic fermentation
KW  - Crops
KW  - Industry and trade
KW  - Product quality
N1  - Grado 6° Grupo 1 --
Incluye directorio; Viaje de Estudios; Bibliografía: hojas 141-148; Visitas --; 1. Rancho Magueyero “San Isidro”  --
2. Pulques “El Mareo” --
3. Pulque de Tentzon --
4. Rancho “La Gaspareña” --
5. Pulque Tinacal Verde --
6. Vivero “Lauterio Arce León” --
7. Pulques “Don Fidel” --
8. Los Tlachiqueros Vale y Lore --
9. Asociación de Productores de Maguey y Pulque del Estado de Querétaro A.C. --
10. Pulqueretano --
11. Pulque Amigo “Don Poncho” --
12. Pulque “Doña Catalina” --
13. H. Ayuntamiento De Tarímbaro, Michoacán
UR  - http://10.13.5.2/ve/TC913_SAI/TC913_SAI_2023-REPORTE.pdf
ER  -