Sistema agroindustrial leche - queso bola de Ocosingo, Chiapas / coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaborador Azucena Cortés García...[y otros] - México : El autor, 2023 - 108 hojas : mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos + 1 CD-ROM

Viaje de Estudios

Bibliografía: hojas 105-108

Visitas: -- 1. Quesería “Queshill” --
2. Productos Ocosingo --
3. Quesería “El Dorado” --
4. Quesería “Santa Martha” --
5. Rancho Santa Isabel --
6. Rancho “El Dorado” --
7. “Lácteos Maya” --
8. Quesería “Santa Rosa” --
9. Grupo Pro- Denominación de Origen del Queso Bola de Ocosingo, Chiapas --
10. Quesos el Vaquero --
11. Quesería “Santa Cruz” --
12. Quesería Santa Rosa

Subjects--Topical Terms:
Leche--México--Chiapas--Ocosingo
Quesos--México--Chiapas--Ocosingo
Productos lácteos
Fabricación de queso
Calidad del queso
Milk --Mexico--Chiapas--Ocosingo
Cheeses --Mexico--Chiapas--Ocosingo
Dairy products
Cheesemaking
Cheese quality