Sistema agroindustrial queso en la región chatina y Costa Chica de Oaxaca / 
coordinador Abrham Villegas de Gante ; colaboradores Oswaldo Ariel González...[y otros] 
 - México :  El autor,  2024 
 - 108 páginas :  mapas, diagramas, tablas, fotos +  1 CD-ROM 
<br/><br/> Grado 6° Grupo 3 
<br/><br/>Viaje de Estudios 
<br/><br/>Bibliografía: páginas 107-108 
<br/><br/>Visitas: --  1. Quesería de la Sra. Elena Ramírez --<br/>2. Quesería de la Sra. Rigoberta Ramírez --<br/>3. Quesería de la Sra. Angelina Loeza --<br/>4. Quesería del Sr. German Cortés --<br/>5. Quesería de la Sra, Gloria Cruz --<br/>6. Quesería Don Conrado --<br/>7. Quesería Amanda --<br/>8. Quesería de la Sra. Sofia Laredo --<br/>9. Quesería del Sr. Oscar Domínguez --<br/>10. Quesería de la Sra. Margarita Santiago --<br/>11. Palenque del Sr. Juan Rey González Ramírez --<br/>12. Palenque del Sr. Alejandro Rodríguez Santiago --<br/>13. Palenque del Tio Rey --<br/>14. Palenque del Sr. Alberto Cruz --<br/>15. Centro Regional Universitario Sur (CRUS) --<br/>16. Palenque La Descendencia --<br/>17. Palenque Real Matatlán --<br/>18. Palenque Perla Blanca --<br/>19. Palenque Mal de Amor  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso artesanal--Cultivos iniciadores--México--Oaxaca<br/>Fabricación de queso<br/>Calidad del queso<br/>Artisan cheese--Manufacture--Mexico--Oaxaca<br/>Cheesemaking<br/>Cheese quality