Calidad fisiológica de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) con diferentes empaques y temperatura de almacenamiento /
por Yadira Hernández López; director de tesis Agustín de Jesús López Herrera; secretario Arturo Curiel Rodríguez; vocal Samuel Sánchez Domínguez; suplente Carlos Sánchez Abarca; suplente Arturo Chong Eslava.
- 1 recurso en línea (83 páginas): cuadros, figuras.
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad fisiológica de las semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en la variedad Blanca Tlachichuca (BT) y Roja Tlachichuca (RT) almacenadas en: bolsa de plástico nylon, manta y papel Kraft; con temperaturas en el ambiente de 22 °C (±5°), 10° y -15 °C durante un periodo de ocho y 15 meses. Tal objetivo se evaluó con las variables porcentaje de germinación, longitud de radícula (LR) y coleoptilo (LC), y como integridad física se evaluaron peso hectolitrico (PHL), peso de mil semillas (PMS), porcentaje de humedad (PHU), peso seco (PS) y fresco (PF). Transcurridos ocho meses de almacenamiento en la bolsa de manta y papel Kraft ambos a -15 °C en la variedad BT fueron los tratamientos que tuvieron una menor reducción del porcentaje de plántulas normales (PPN) con 25.75 % con base en el inicio del experimento. Así mismo en la variedad RT en cualquier empaque utilizado a -15 °C se obtuvo una reducción en el PPN mínima de 4.5 %. A los 15 meses la calidad fisiológica en la variedad BT disminuye a 0.00 % de plántulas normales en la mayoría de los tratamientos, así también en RT la semilla almacenada a 22 °C perdió más rápido su PPN mientras que a 10° y -15 °C se redujo con un mínimo de 26.00 % mismo comportamiento se presenta en las variables LR y LC. En resumen, el almacenamiento a 22 °C es menos eficiente para la conservación del poder germinativo de las semillas, ya que mostró un deterioro acelerado. Mantener la semilla a -15 °C en cualquier empaque conservara por más tiempo el PPN. La combinación de un empaque impermeable y temperaturas controladas favorecen la conservación de las calidades físico fisiológica en las semillas de quinua en las variedades experimentadas.
Quinoa--Germinación Temperatura--Efecto en quinoa Quinoa--Almacenamiento