03229nam a2200349 a 4500 OSt 20240913112601.0 cr ||||||a|c|a 240912s2024 mx a|||fom||| 001 0 spa d rda Trujano Montiel, Edith 189593 Desarrollo de proveedores de leche de ovino para la agroindustria Ex Hacienda el Zoquital / por Edith Trujano Montiel; director de tesis Francisco Martínez Mosqueda; secretario Diana América Reyna Izaguirre; vocal David Mayor López; suplente Pedro Ponce Hernández; suplente José Ayala Oseguera. Chapingo, México : El autor, 2024. 1 recurso en línea (92 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recurso en línea cr IA Agroindustrias 2024. LIC Incluye referencias bibliográficas: páginas 52-55. Este proyecto presenta las acciones que se realizaron para buscar los mecanismos del desarrollo de la proveeduría de leche de ovino para la agroindustria Ex Hacienda el Zoquital, conocer el estado actual de la empresa y ubicar los actores candidatos a la aplicación de un Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP) de FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura). De manera inicial, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa mediante un análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) y factorial; seguido de una evaluación de prácticas de producción de leche, conforme a las recomendaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para conocer la situación interna de la empresa, a partir de la cual se planteen estrategias de mejora que puedan reproducirse en otras unidades de producción; se plantea el mercado actual y una red de valor del queso de oveja. Posteriormente se convocó a productores de los municipios de Hidalgo: Atotonilco el Grande, Huasca de Ocampo, Mineral de la Reforma, Pachuca de Soto y Omitlán, a lo cual respondieron catorce interesados, siendo ninguno de ellos productores de leche de ovino, este resultado de manera sorpresiva es contrario a las estadísticas de FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) por lo que se analizan estos datos. Finalmente dadas las condiciones encontradas tanto en la empresa, como la ausencia de productores de leche de ovino, la implementación de un PDP quedó a reserva de FIRA. Leche de oveja Producción 65432 Productores de leche Programas de desarrollo 189595 Productores de leche Hidalgo 189594 Industria lechera 57819 Martínez Mosqueda, Francisco 72320 Director de tesis. Reyna Izaguirre, Diana América 97046 Secretario. Mayor López, David 189601 Vocal. Ponce Hernández, Pedro 90789 Suplente. Ayala Oseguera, José 8966 Suplente. http://10.13.5.2/tesis/tl/1712664-3_TRUJANO_MONTIEL_EDITH.pdf DESCARGAR PDF Clasificación Universidad Autónoma Chapingo TD 220160 220160 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2024-09-12 0 Tesis digital 2024-09-12 13:35:43 2024-09-12 TD